Šumivé víno vyrobené druhotným kvasením prírodného vína vo fľašiach, v ktorých sa aj finalizuje, sa označuje ako méthode classique. Pre výrobu Sektu Pálffy pestujeme hrozno v zemepisných šírkach, ktoré sú identické s lokalitou Champagne. Klasický spôsob výroby sektu je náročný na ručnú prácu. Jeho princíp sa od 17. storočia prakticky nezmenil. Sekt dlhodobo leží na […]
