Šumivé víno vyrobené druhotným kvasením prírodného vína vo fľašiach, v ktorých sa aj finalizuje, sa označuje ako méthode classique. Pre výrobu Sektu Pálffy pestujeme hrozno v zemepisných šírkach, ktoré sú identické s lokalitou Champagne. Klasický spôsob výroby sektu je náročný na ručnú prácu. Jeho princíp sa od 17. storočia prakticky nezmenil. Sekt dlhodobo leží na […]
Vína Chateau Modra sú výsledkom viac než 400 ročnej tradície pestovania viniča a výroby vína, ktorú v kráľovskom meste Modra uchováva rodina Šebovcov. Korene tejto tradície siahajú až k Lukášovi Šebovi (nar. 1592), ktorý v modranskom chotári vlastnil v 17. storočí viac než polhektára vinohradu. Od neho sa odvíja línia vinohradníkov rodiny až do súčasnosti, […]
Tradícia pestovania viniča v Nitre siaha až do čias Veľkej Moravy, kedy na úpätí Zoboru založili benediktínski mnísi kláštor sv. Hypolita. Spolu skláštorom vysadili k omšovým účelom aj prvé nitrianske vinohrady. Aj vďaka nim mohol v 12. storočí vo svojom cestopise arabský cestovateľ al-Idrísí konštatovať, že Nitra je“prekvitajúce mesto, bohaté na vinohrady“. Moderná výroba Nitrianskych […]